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饲料运输成本高 鸡蛋价格反常涨

发布时间:2021-06-04 14:30

  月初都是鸡蛋价格最高的时候,除了蛋鸡在夏天高温环境下产量下降的因素之外,学校开学、月饼厂商的集中采购都会让供应趋紧,不过高价行情最多只持续几天。按照惯例,月份第二个星期,天气逐渐凉下来、学校采购趋向平稳以后,价格应该回落了。不过,照目前的情形看,批发价还没有要跌的苗头,“很反常,今年很反常。”

  本周二,在老蒋把鸡蛋卖到4.3元一斤的时候,在中河农贸市场附近的施家桥世纪联华超市里,工作人员把一斤鸡蛋的售价从4元上调到了4.1元。

  “上周五从3.9元上调到4元,周二调到4.1元,这两天可能要再往上调1角钱。”世纪联华超市负责肉、蛋采购的蒋经理说,像肉、蛋这种敏感商品,在进价一直上涨的情况下,门店里零售价格一般尽量争取一个星期上浮一次,以免让消费者有“涨得太快、负担加重”的感觉,鸡蛋要在一周内调价两次,也是迫于进价上涨的压力。与去年同期相比,超市里的鸡蛋进价贵了0.4元/斤。

  “去年这个时候每斤进价是3.6元,现在已经到了4元。”蒋经理说,对于习惯购买散装鲜鸡蛋的消费者来说,零售价格超过3.5元/斤就已经是个偏高的数字,在去年,鸡蛋全年的零售均价在每斤3.4元左右徘徊。

  建德下涯镇养有570万羽蛋鸡,每天的鸡蛋产量有180吨,其中60%供应杭州市场。唐浙建、朱莉夫妇是下涯镇的蛋鸡养殖大户,经营的浙建养殖场里养有15000多羽蛋鸡。每天上午,朱莉要在鸡棚里花两三个小时捡蛋,大部分蛋鸡在11点前下完蛋,这些鸡蛋卖出去的价格,取决于当地禽蛋农业合作社的收购人员每天中午带来的信息。最近,每斤鸡蛋的收购价格都在3.7元-3.9元内波动。

  历年来杭州人消费的鸡蛋来自三大产区:东北、江苏和本地的建德。今年以来,受运输成本提高等因素的限制,东北蛋已经很少供应杭州市场,杭州人买到的大多是江苏蛋和建德蛋。“因为饲料多从东北、山东等地运来,加上运费,本地养殖成本偏高,建德蛋在收购价上会比江苏蛋贵上一毛钱,不过算上江苏蛋的运输成本,在杭州市场上的价格正好持平。”下涯硕真农业合作社的王锡春说,鸡蛋涨价就是从源头的收购价格开始传导出去的。

  王锡春说,去年9月初因为学校开学大量采购,鸡蛋的收购价还曾冲高到4元一斤,但只维持了一两天就回落了,而今年从8月20日开始,收购价一直节节攀升,现在比7月份的平均收购价涨了0.5元/斤。

  对于养了十几年蛋鸡的朱莉来说,这段时间,鸡蛋收购价高,但他们却反而没钱赚,因为成本支出的增长比收购价涨得更快。

  成本支出增长主要在喂鸡的饲料上,鸡饲料由三部分组成,玉米、豆粕和预混料,其中玉米占65%,是鸡的主食。

  “玉米最近每斤超过1元,而上半年,每斤玉米还只要0.7元-0.8元。”朱莉说,今年玉米的价格从五六月份开始上涨,按照她的经验,这段时间新玉米从地里收起来后,价格应该回落了,没想到反而创了个历史新高。

  浙建养殖场有个囤饲料的仓库,可容纳三万斤饲料,往年新玉米上市后价格会回落,朱莉夫妇一直是等鸡吃完饲料再采购,今年他们吃了经验主义的亏,看玉米价格还没有回头的样子,现在,只要供货商来到,朱莉夫妇就会把仓库囤满。

  朱莉算了一笔账,每只鸡每天的口粮是0.24斤,15000只鸡每天需要3600斤饲料,也就是要2340斤玉米,以一斤玉米涨0.25元计算,每天光花在鸡饲料上的支出就要多585元。

  杭州市贸易局副食品处的老张说,去年同期市场上玉米的价格是0.73元/斤,现在每斤1.05元,同比涨了43.8%。2007-2008年度玉米用于饲料消费1.05亿吨,占玉米消费总量的69%,因此玉米价格上涨必然拉动饲料价格,并带动了蛋、肉价格的上涨。

  国内大连商品交易所的玉米期货1005合约价格,从两个月前的每吨1600元以下,涨至9月初的1770元左右,涨幅超过10%。天马期货的研究报告称,今年东北大旱可能使玉米减产,华北黄淮部玉米减产预期也较此前持续增加,主要表现为山东、河南、河北地区出现降雨以及大风天气,使上述地区的玉米出现较大面积倒伏,预计国内玉米价格近期下跌的空间十分有限。

  蛋鸡饲料中的另一大项豆粕的期货价格涨幅更大。大连商品交易所的豆粕期货1001合约价格已从半年前的每吨2400元左右,涨至现在的3000元左右,涨幅达到25%左右。

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